Préparez la pâte : mélangez la farine avec le sel, l’huile et l’eau tiède et pétrissez bien (si possible avec le robot). La pâte est prête !

Il reste à l’abaisser en forme de disque ou de rectangle, selon la taille de votre plaque.

Préparez ensuite la garniture : mélangez dans un récipient la crème fraîche et le fromage blanc. Ajoutez le poivre et la muscade râpée. Le mélange doit être bien aromatisé.

Allumez le four sur 230°C.

Émincez assez finement les oignons, vous pouvez les faire revenir, mais sinon, ils cuiront au four.

Déposez la pâte sur une plaque garnie d’un papier sulfurisé (ou sur une pelle à pizza pour la mettre ensuite sur votre brique réfractaire chaude).

Avec une spatule, étalez le mélange sur la pâte en respectant un bord de 1 cm. Répartissez équitablement des lardons et une poignée d’oignons.

Enfournez quand le four est à température.