Butterbredele
Recette traditionnelle de bredele au beurre
Ustensiles
- Emporte-pièces de formes variées
Ingredients
- 500 g farine T45
- 300 g beurre
- 250 g semoule
- 2 oeufs entiers
- 1 sachet sucre vanillé
- 1/2 sachet levure chimique
- 2 jaunes d'oeufs (pour faire dorer les biscuits)
- Cannelle (En option si vous aimez ça, c'est encore meilleur!)
Instructions
- Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Incorporez le sucre vanillé et mélangez immédiatement avec un fouet.
- Dans un second saladier, mélangez la farine et le beurre préalablement ramolli avec les mains pour obtenir une pâte à l'aspect sableux.
- Incorporez le mélange sucre et oeufs et la levure chimique puis travaillez la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmez-la et laissez-la reposer 1h au frais.
- Malaxez la pâte et étalez-la sur une épaisseur d'environ 4 mm. Découpez des formes à l'emporte-pièces et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les de jaune d'oeuf avec un pinceau pour les faire dorer puis enfournez la plaque dans le four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.